Panais Royal

Velouté de panais et poire au cumin

Idées menus originales chaque semaine

Panais Royal 

Velouté de panais et poire au cumin

Le Panais c’est une ancienne gloire qui revient sur le devant de la scène. Très cultivé et très consommé autrefois, il semble avoir été coincé entre deux « voisins » encombrants que sont la carotte et … la pomme de terre.

Cette dernière retrouvera notre Panais Royal dans une soupe/ring, qui marquera l’histoire !

Dans votre placard

1 CAS d’huile d’olive, sel, poivre concassé