Fiori Bianchi

Porc pané au persil, écrasé de chou-fleur

Idées menus originales chaque semaine

Fiori Bianchi

Porc pané au persil, écrasé de chou-fleur

Un cochon amoureux d’un chou fleur. Ne sachant pas très bien comment lui compter fleurette il lui offrit un bouquet de persil. Cette dernière amusée par le ridicule de la situation pris les devants et l’invita à Espelette pour mettre un peu de piment à leur histoire.

Dans votre placard

1 noisette de beurre ou de margarine, 1 œuf, 2 CAS de farine, sel et poivre du moulin

Astuce du chef

Si vous souhaitez changer de parfum de votre écrasé de chou-fleur, de nombreuses possibilités s’offrent à vous. Ce légume se mariera parfaitement avec un peu d’ail, du piment d’Espelette ou de la noix de muscade !

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