Fiore di Gio

Gratin de chou fleur au taleggio

Idées menus originales chaque semaine

Fiore di Gio

Gratin de chou fleur au taleggio

Giorgio le Taleggio est un grand romantique, sa femme Charlotte un peu trop fan de béchamel déprime jour après jour de ne pas voir chuter la balance. Alors son Giorgio pour lui prouver tout son amour lui offre chaque jour une fleur à la hauteur de sa beauté.

Dans votre placard

40g de beurre (ou margarine), 40g de farine, 120ml de lait (de votre choix)

Astuce du chef

Si le gratin n’est pas très coloré, finissez la cuisson en le passant sous le grill les 5 dernières min. Pour les gros appétits, ajoutez 200 gr de tofu fumé coupé en bâtonnets à votre gratin !

Vous pouvez réaliser cette recette avec des légumes comme le potiron ou plus insolite : la racine de lotus !

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