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Bouillon asiatique à la citronnelle

Idées menus originales chaque semaine

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Bouillon asiatique à la citronnelle

Quelques champignons, un pointe de citronnelle, un soupçon de citron vert, une poignée de nouilles … Abracadabra … un bouillon magique, de quoi décupler les forces de tout un régiment.

Bouillon de culture

Dans votre placard

1 noix de beurre ou de margarine , sel, poivre concassé

Astuce du chef

Seuls les 6/7 premiers cm de la citronnelle sont comestibles. Vous pouvez cependant utiliser l’extérieur et la partie supérieure de la citronnelle pour aromatiser un bouillon, une papillote de poisson ou une tisane.

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